Kerstbuffet

Met gepaste trots presenteren wij u hierbij onze mogelijkheden voor het Kerstfeest. Het geheel is zorgvuldig gecomponeerd om u culinair te laten genieten in een gezellige sfeervolle kerstambiance. Wij kijken er naar uit u als gast in de watten te mogen leggen en wensen u een fijn en culinair hoogstaand Kerstfeest.

Gelieve tijdig te reserveren op info@leygraaf.nl

Luxe Kerstbuffet € 32,50 p.p. in feestzaal én restaurant
(kinderen van 3 / 14 jr. € 2,- p. levensjaar)

Tijden: 1e Kerstdag 12.00 tot 15.00 uur
en 17.00 tot 20.00 uur (naborrelen mag)
Tijden: 2e Kerstdag 17.00 tot 20.00 uur (naborrelen mag)

Voorgerechten:
Gerookte zalm aan buffet gesneden
Gerookteham met meloen
Olijven met sardientjes
Rundercarpaccio
Wraps met kipfilet-zalm-brie*
Aardappelsalade*
Mini bladerdeeg met champignonragoût*
Griekse salade*

Gerookte forelmousse
Pastei met champignonvleesragoût
Pastei met paddestoelenragoût*
Tomaat/mozzarella spiesje*
Rundvleessalade
Zalmsalade
Komkommersalade*
Gemixte slasoorten / div. dressings*
Stokbrood en boters

Soepen:
Tomatensoep
Mosterdsoep
Groentensoep

Hoofdgerechten:
Beenham met cranberriesaus
Varkenshaasmedaillons Stroganoff
Spaghetti met een tomaat/basilicumsaus*
Gebakken nijlbaarsfilet
Gebakken zalmfilet met béarnaisesaus
Mini kroketjes en frikandellen
Kaasstengels*
Rode kool*
Witlof met ham en kaas
Broccoli*
Vlaamse friet*

Kip met champignonroomsaus
Wildragoût
Stoofpeertjes*
Scampi spiesjes met roerbakgroenten
Scholfilet in een witte wijnsaus
Mini loempia's*
Poffertjes met stroop of poedersuiker*
Rijst met groenten*
Witlof met kaas*
Aardappelkroket*
Aardappelgratin*

Desserts:
Duo van witte & bruine chocoladebavarois
Bosvruchtenbavarois
Cassata ijs
Apfelstrüdel met vanillesaus en slagroom
Verschillende ijssoorten
Warme kersen
Wafels
Vruchtencake

Mangobavarois
Crème brulée
Hazelnootparfait
Tiramisu van speculaas
Pannacotta met sinasappel
Kersttulband
Spekkoek
Kaasplateau

* Vegatarisch
Kerst-kookworkshops
Speciaal voor groepen van 8 tot 100 personen bieden wij in de maanden november en december Kerst-kookworkshops in de Kookstudio, 3-gangen (€ 47,50), 4-gangen vanaf (€ 57,50) of 10-gangen (€ 68,50). Individueel kunt u deelnemen aan de Kerst-kookworkshops in dec. Start 18.30, prijs € 55,-

Businessdiners

De Businessdiners worden in de maanden november, december en januari speciaal volgens uw wensen samengesteld vanaf 34,50. Culinair genieten in combinatie met het gezellig samenzijn

is een mooie manier om het jaar af te sluiten.